La production de fraises d’été sur plastique permet d'obtenir des fruits dès l’année de l’implantation et de désaisonnaliser la production, tout en contrôlant les mauvaises herbes. Comme les fraises sont implantées pour deux ans, il est souvent impossible de fournir tout l’azote nécessaire avec le compost sans apporter trop de phosphore. Les producteurs biologiques doivent donc faire des précédents culturaux apportant de l’azote et du compost avant de dérouler le plastique. Ensuite, une fertilisation est apportée via le système goutte à goutte (fertigation) dès fin juin. La deuxième année, les apports sont entièrement réalisés par fertigation. Différents engrais solubles biologiques existent sur le marché et différentes stratégies seront testées en calculant leurs coûts. Les produits suivants sont utilisés: BioFert Tomate et Légumes 3-1-4, BioFert Cal-O 6% Calcium et le Trident (6-1-1), un nouveau produit moins coûteux. En production de fraises d’été biologiques sur plastique, un des postes de dépenses importants est le coût de l’azote (N) accepté selon les normes biologiques. Ceci limite le développement de parcelles biologiques de fraises et de productions maraîchères et fruitières à haute densité à coût d’implantation élevé. 

Ce projet est réalisé sous la responsabilité scientifique de Christine Landry.