Combinaison synergique de levures, enzymes et acides organiques comme alternative efficace, écologique et économique à l’utilisation d’antibiotiques dans l’élevage de poulets
Stéphane Godbout
Chercheur
418 643-2380
poste 600
Description
De façon générale, ce projet vise à développer une alternative, économique, efficace et écologique à l’utilisation d’antibiotiques dans l’élevage de poulets par le développement d’une nouvelle formulation à base de levures, d'enzymes et d'acides organiques
Objectif(s)
- Réduire l’utilisation d’antibiotiques dans l'élevage intensif de poulets de chair.
- Produire des enzymes et des acides organiques.
- Préparer des diètes alimentaires supplémentées avec la formulation.
- Analyser le cycle de vie de la nouvelle pratique proposée.
- Réaliser une analyse technico économique.
De 2013 à 2018
Durée du projet
Production animale
Secteurs d'activité
Bien-être animal, Salubrité et innocuité des aliments
Services
L'IRDA travaille à développer des alternatives aux antibiotiques pour l’élevage de poulets.
Partenaire
Institut national de la recherche scientifique - Centre Eau, Terre et Environnement (INRS-ETE)
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