L'une des priorités du secteur des grandes cultures biologiques est de mieux comprendre le rôle des engrais verts (EV) par rapport aux engrais de ferme (EF) sur le rendement et de déterminer des régies pour maximiser l'apport en azote (N). Les EF comblent une plus grande part des besoins nutritionnels des cultures que les EV car ils sont riches en N efficace, mais aussi en phosphore (P), ce qui pose problème dans les sols saturés en P. Les EV présentent des défis, notamment le besoin de temps pour accumuler suffisamment de N, qui doit être minéralisé efficacement et synchronisé avec les besoins des cultures. Une alternative pourrait être l'importation d'une coupe d'EV riche en N quelques jours avant le pic des besoins en N du maïs. Cette pratique, appelée «cut and carry», consiste à utiliser une prairie de légumineuses voisine et peut remplacer la culture d'EV sur toute la saison ou en dérober l'année précédente.

Ce projet est réalisé sous la responsabilité scientifique de Christine Landry.